Des Vignes et du Vin Bio Vivant

En 2016, nous obtenons des droits à planter sur une parcelle qui était en friche. Nous nous lançons dans le projet, un peu fou, de planter une vigne sur 1ha. 

Hiver 2016 : préparation de la parcelle

Mars 2016 : plantation de 5000 plants de Syrah, Marsanne, Roussanne, Mondeuse noire, Viognier.

2016-2017 : taille de formation, piquetage et palissage de la parcelle, plantation de 1000 pieds d'Altesse et de Mondeuse blanche.

2018-2019 : travaux d'aménagement d'une cuverie artisanale pour la vinification.
Septembre 2018 : première vendange et vinification. 
Mai 2019 : Première mise en bouteille !

Nous mettons en pratique des approches respectueuses du vivant : culture bio et vinification limitée en soufre. Notre parcelle est entourrée d'arbres et nous plantons au milieu de la vigne de petits arbres fruitiers. Nous ne travaillons plus les sols et apportons régulièrement du foin au pieds des ceps.

Nous cultivons sans mécanisation, avec le minimum de traitement possible. Nous intervenons peu au cours de la vinification afin de ne pas modifier l'expression de la rencontre de la vigne et de son terroir. Nos vins sont atypiques, proches des vins natures (peu ou pas de sulfite à la vinification et mise en bouteille).

Chaque millésime est ainsi unique puisque le goût du vin est le résultat de l'évolution naturelle de la vigne, du sol, de la météo sans ou peu d'intrants en cave. Le vin a le goût de l'année. Nous mettons en bouteille nos vins rapidement, sans élevage en fût, pour rester sur le fruit. Afin de préserver des degrés d'alcool bas, nous  vendangeons assez tôt. Par ailleurs, l'enherbement permanent et la présence de la forêt tout auour favorisent également ces faibles degrés autour de 11 à 12°.

Nous produisons :

• Un Rouge, assemblage inédit de Syrah et de Mondeuse noire, Millésimes disponibles 2024 et 2025- 12 euros la bouteille et 70 euros le carton de 6.
• Un Blanc, assemblage inédit de Marsanne, Roussanne, Viognier, Altesse et Mondeuse Blanche. Millésime disponible 2025. 12 euros la bouteille et 70 euros le carton de 6.
• Un Rosé de Syrah, le Vin de l'Amitié pour accompagner les apéritifs de l'été - millésime à venir 2026. 12 euros la bouteille et 70 euros le carton de 6.
• Un Vinaigre de vin rouge, assemblage Syrah et Mondeuse noire, millésime 2022 vieilli en fûts de chêne, sans aucun sulfite ajouté. 8 euros la bouteille de 50 cl.

Nous vendons notre vin sur place, sur rendez-vous à la boutique, sur des marchés paysans bio locaux (à Hauterives, Chatillon notamment) et sur le marché de Romans et de Voiron. Nos vins sont aussi dans la boutique de producteurs de Nos Champs à l'Ecancière. Nous livrons aussi certaines villes comme Paris, Lyon, Grenoble et Marseille lorsque plusieurs personnes se rassemblent pour une commande groupée. N'hésitez pas à nous envoyer un message si vous êtes interessé.es.

La plupart du temps, nos étiquettes reprennent, en dessin, des céramiques créées par Marilyne pour de petits oratoires disséminés sur le lieu. 

A l'automne, on paille les vignes avec du foin.

En février, on commence la prétaille et la mise en fagots de toutes les branches coupées. On retend les fils, on maintient les abords de la parcelle pour ne pas laisser les chênes s'approcher trop de la vigne.

On taille en mars, plus on taille tard moins on a de risque dû aux gels tardifs. suite à une formation avec Marceau Bourdarias, nous pratiquons la technique de la taille longue pour éviter les maladies de bois notamment. On vérifie les attaches de la vigne.

En mai et en juin, on ébourgeonne en deux passages.

En juin-juillet on écime si besoin et remonte la vigne.

Les traitements de cuivre et de souffre sont réalisés en quantité minimaliste à dos d'homme au pulvérisateur pour cibler au maximum.

On ne travaille plus les sols, on passe le fil ou la faux.

On vendange de plus en plus tôt entre fin août et debut septembre.

On fait le suivi des vinifications jusqu'à octobre-novembre en principe puis on laisse le vin décanter en cuve inox pour le mettre en bouteille au printemps suivant. Et ensuite, il faut faire découvrir et vendre ces vins pour qu'ils participent au bien vivre sur cette planète !

Nous avons créé une association pour organiser et accueillir le compagnonnage de ce projet au travers de chantiers participatifs et de moments festifs : prétaille, taille, ébourgeonnage, remontage, vendanges, foin, mise en bouteille ...
Si vous êtes intéressé.es, merci de nous envoyer un mail avec vos coordonnées pour être tenu.es informé.es : vincent.thevenin26@gmail.com

Ce projet « un peu fou » dont le fondement est l'expérimentation et le partage d'une agriculture plus proche de la vie, de la nature a demandé un important investissement.  Le coût estimé est élevé  pour le premier hectare, proche de 20 000 euros (hors cuverie et matériel de vinification) : achats de plants, piquets, fil de fer, irrigation, gros matériel (chenillard vigneron, broyeur, cultivateur ...) et petits matériels et consommables (taille, vendanges, traitements, ...).

Aussi, nous avions lançé un appel à parrainage.

Parrainez de 1 plant à 15 euros à tant que vous voulez ! 

• 1 plant : 15 euros  Un grand Merci ! 
• 2 plants : 30 euros : un grand Merci et visite du lieu sur rendez-vous !
• 3 à 10 plants : Un grand Merci,  visite du lieu sur rendez-vous avec dégustation.
• Au delà de 10 plants :  Vous êtes, en plus, invités avec la personne de votre choix à passer une nuit avec petit déjeuner dans la maison d'hôtes.

Si vous souhaitez soutenir ce projet qui continue à être très exigeant, merci d'envoyer vos parrainages par chèque à l'ordre de Vincent Thevenin accompagné de vos coordonnées précises afin que l'on puisse vous recontacter.
Vincent Thevenin 795, route des Tilleuls, 26 350 Le Chalon. 06 51 92 33 19